在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长的职责有一些特别的要求。一、 厨房管理者理所当然的要…

184次时间：2015-10-15

北京食堂承包公司源味缘餐饮提供餐饮管理、快餐配送、食堂托管、食堂承包、食堂规划等一站式后勤集成服务。下面来分享下开业整体策划服务模式！餐厅开业方案策划一、 调查和研究我国人民的消费新观念和新理念。从我国改革开放到加入世界贸易组织，国民经济得到了翻天腹地的变化…

113次时间：2015-08-26

北京食堂承包公司源味缘餐饮管理有限公司，主要项目：餐饮管理、快餐配送、食堂托管、食堂承包、食堂规划等一站式后勤集成服务。长期以来本着以优质胜人，以质服人，以情感人，以诚待人的经营理念以最优质的品质和服务赢得广大客户的好评。目前集团下属公司遍布全国十数个省、…

126次时间：2015-08-26

北京食堂承包在市场中的竞争是很激烈的，那么如何让自己的企业稳健发展，经营者的心态决定其命运，没有良好的心态难以在行业中立足胜于别人。北京食堂承包者的心态所导致的经营决定，对甜品店的经营影响十分重大，很可能会面临最严重的后果就是倒闭，因此，经营者把心态摆正是…

54次时间：2015-08-26

北京食堂承包管理“接地气”的4个小方法 餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。北京食堂承包-源味缘餐饮在学习和接触诸多国内外的管理工具之…

96次时间：2015-08-26

北京食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。因为菜式较多，用餐人数较多，所以用餐注意事项较多。 第一：自觉遵守饭堂纪律，排队打饭。第二：患有传染病时，避免共同用…

103次时间：2015-08-26

不同的行业都有各自引以为豪的榜样，他们对于提升整个行业的服务质量和水平以及满足不同客户的服务和需求都起着很关键的作用。北京食堂承包源味缘餐饮是一家专业的食堂承包公司，在各项环节上都达到了国内的顶级水平，公司保证优质的服务水平，以顾客的利益为主。价格低廉、实…

115次时间：2015-08-20

餐饮企业的市场定位是一个战略层面的问题，绝不仅仅是在每次市场营销方案中的战术细节。决定它的战略地位的是，企业利用有效并创新的定位可以确立优势的竞争地位、持续的发展动力，以及带来顾客的忠诚消费意识等，这些战略利益恰恰是所有餐饮企业梦寐以求的。本文所指的创新性…

158次时间：2015-08-19

去风靡一时的智能烹饪技术，曾在上海世博会亮相的炒菜机器人进入南京西路成都北路的一家中餐连锁店。然而时隔一年半，当记者再次步入这家餐厅时，却发现机器人大厨早已“歇业”大半年。市餐饮行业协会专家认为，由于中式餐饮菜式多样，烹饪过程复杂，只能完成“翻炒”的半自动…

112次时间：2015-08-19

北京源味缘餐饮管理有限公司是一家以学校、机关、医院、部队、企事业单位的食堂承包、托管、快餐配送于一体的专业化中式快餐后勤服务企业。源味缘真诚的欢迎与更多的企事业单位紧密合作，我们更欢迎社会各界人士前来洽谈、介绍快餐配送、食堂托管、北京食堂承包等业务，我们承…

170次时间：2015-08-18

北京源味缘餐饮管理有限公司是一家以学校、机关、医院、部队、企事业单位的北京食堂承包、食堂托管、快餐配送于一体的专业化中式快餐后勤服务企业。我公司是在激烈的市场竞争中和国家对快餐行业加强审批管理的情况下应运而生的。我公司为各企事业单位、大厦、写字楼提供工作用…

157次时间：2015-08-18

北京源味缘餐饮管理有限公司是一家专门从事餐饮管理、餐饮配送、食堂托管、食堂承包的机构，公司配餐以平衡膳食，促进健康为原则，食物通过合理的搭配和科学的烹调加工，向机体供应足够的热能和各种营养素，保持各种营养素之间的平衡，以满足机体正常需要，从而改善营养状况，…

167次时间：2015-08-18

康健养分云南人 俗语说“民以食为天”。在绿色消耗中，消耗者最关心的莫过于食物的平安了。一个与人们糊口互相存眷的行业也逐步意想到了康健饮食的主要性，那便是烹调行业。为此，由云南新东方烹调黉舍主理的，云南烹调协会、昆明市劳动以及就业保障局、手艺指导鉴定中心…

158次时间：2015-08-15

这两年，不少餐饮经营者陷入困惑。传统餐饮业靠的是开实体店，通过门店经营给顾客美食体验，对于线上销售不少餐饮企业不是认为不熟悉，就是条件不具备，但这几年线上售卖如火如荼，传统餐饮业为此而感到焦虑，而线上销售的新兴“电商”对于因缺乏实体店的支撑而难于获得稳定的…

96次时间：2015-08-11

日前获悉，今年5月1日起，北京市的餐饮企业等级评定工作将正式开启。作为北京市食药监局在此期间重点推广的项目，餐饮企业“明厨亮灶”将在量化分级中加分。此前，该市食药监局已经公布相关管理办法，将对北京6.2万余家餐饮服务单位安全状况进行评估分级，并向社会公示。这一评…

102次时间：2015-08-11

冉冉升起的餐饮管理明珠 众所周知北京作为全国餐饮之都，不仅从数量上位居全国前列，更在经营的规模、档次、服务质量和营销手段上居首位。餐饮管理模式在全国成为争相效仿的对象，我公司正是在这样的市场北京下孕育而出。 北京源味缘餐饮管理有限公司是一家专职从事企业…

101次时间：2015-08-03

中餐业的打点历来是经历型打点，尤其是厨房打点更是谁当大师傅谁说了算。再加上从业人员勾当频繁、文化素质较低、贫乏打点意识，即使是一项通常很好的打点体例也很难贯彻到每一个把持岗位并长期跟峙。“五常法”的要义是：“工作常机关，天天常清理，情况常干净，事物常范…

187次时间：2015-08-02

五常法的打点模式取得众多厨房打点者的认可，有不少厨房纷繁废失踪以前的旧模式改为五常法，那么新店开业直接实行五常法会如何？嘉兴的陈建龙切身体验后发现：新店实行五常法比旧店改换更有优势，并且成果很是较着。那么跟一个没有经营经历的新店要实行五常法需要注重什么…

128次时间：2015-08-02

北京食堂承包给相关的餐饮机构是不是可以节约成本？并不是所有的企业明白食堂承包真正的意义，对于企业员工，食堂是一个重要的配套设施，承担着提供食物，增加身体能量的责任，合理的膳食搭配可以补充身体中所需的营养，企业进行食堂承包并不只是为了省事，而是为了给员工提供…

99次时间：2015-07-31

为进一步追求科学饮食、文化饮食，北京食堂承包公司-源味缘餐饮对全国各地的菜式进行研究、创新，并请高级营养师对我公司的所有厨师进行培训，在厨技的基础上加入了营养的理验。不仅有科学、营养的膳食，还有最新的“5S”管理模式，且食品来源安全、可靠，都是由“无公害蔬菜合…

108次时间：2015-07-30