北京食堂承包公司源味缘餐饮管理有限公司，主要项目：餐饮管理、快餐配送、食堂托管、食堂承包、食堂规划等一站式后勤集成服务。长期以来本着以优质胜人，以质服人，以情感人，以诚待人的经营理念以最优质的品质和服务赢得广大客户的好评。目前集团下属公司遍布全国十数个省、直辖市和地区，为全国各地的企业、政府机关及事业单位提供优质的产业后勤管理服务。

源味缘餐饮提供的服务有 北京、上海、天津、沈阳、大连、武汉等全国各主要城市的单位，企业，公司，学校，大学，机关，职工，学生，员工的食堂承包，饭堂承包；提供以上地区的员工餐饮管理，食堂管理，食堂外包，食堂托管，食堂承包、餐厅承包，餐厅管理，餐厅外包，餐厅托管等食堂承包解决方案服务。至今已发展成为一个集食堂承包、团膳管理及其他综合性集成服务的企业后勤管理服务集团

一、自主经营的模式：

是指各企事业单位、公司等自行筹建、组建人员，自行采购加工和生产销售，为内部员 工提供就餐服务的。一般自主经营的餐饮产品的售价中只包括食品原料和物料、正常的低值易耗物品等费用。而不包含水电气暖等能源费用、员工薪资和保险费用等费用。因自主经营，不是商业行为，因此不产生税费。

二、内部承包或委派管理的模式：

是指各企事业单位、公司等自行筹建，由内部员工进行承包或委派管理的经营模式。其经营的餐饮产品的售价包含的费用，一般由本企业自行或协商制定执行。

三、承包管理的模式：

是指各企事业单位、公司等团膳需求方全权委托专业的团膳公司进行整体运营的承包制管理。需求方无偿提供服务场所相关的配套设施设备等。同时需求方有权对团膳企业进行监管和协调等。双方协商确定团体供餐的餐饮产品售价标准和相关的服务管理标准等。      

四、委托管理的经营模式：

是指各企事业单位、公司等团膳需求方委托团膳企业进行生产销售及正常运营管理的一种模式。团膳企业只有维护正常运营权和人事日常管理权，且不自负盈亏。需求方有对人事的裁决权、餐饮产品的定价权、经营管理的调整权，且一般采购权都是需求方负责承办。    此模式主要是保证需求方对团膳供应的总体方针直接掌控，同时又发挥团膳企业的管理水平和专业技能。一般需求方负责向团膳企业提供双方约定的员工薪资和保险费用、企业的正常利润或管理费用、税费、其它一些双方约定的费用等。甲乙双方协商确定餐饮产品等的就餐标准和相关的服务管理标准等。在所提供的餐饮产品的售价构成部分中包含有：食品原料和物料，其它费用等是否包括依据各需求方的实际情况而定。

六、投资经营的承包模式：

是指各企事业单位、公司等团膳需求方将自有场地无条件或有条件交付团膳企业进行自主筹建、自主装修、自建人员、自主经营。需求方可以减少投资带来的财务压力，以及在筹建和装修过程中的经营需求不明确性和团膳服务的专业性。团膳企业投资是为换取比其它管理模式较长的一个经营周期。