餐饮企业用工难成因与对策北京源味缘餐饮管理有限公司自成立以来，以食堂承包和食堂托管为主业，也经历了用工难的困境。经过不断改革用人与管理机制，已经很好地解决了这个困扰企业发展的难题。用工难的成因，对于中国的餐饮企业来说，“招工难，留人难”问题持续困扰着它们。…

111次时间：2016-04-02

餐饮行业用工现状北京源味缘餐饮管理有限公司在食堂托管和食堂承包经营工程中，始终坚持人才战略，把员工作为公司发展的最决定性最关键性因素。“日求三餐，夜求一宿”，餐饮业在人类日常生活中占据着不可替代的重要地位。中国餐饮业的长期野蛮生长，造成了行业发展增速下滑的…

93次时间：2016-03-31

餐饮市场的机遇源味缘餐饮管理有限公司是一家以食堂承包和食堂托管为主业的餐饮管理机构，成立数年来，对餐饮市场的特点和规律有了较为深刻的认识。那么餐饮市场的机遇到底该如何把握呢？中国餐饮市场这几年似乎进入了黄金发展期，在北上广深这样的一线城市里，每天都有150家新…

90次时间：2016-03-30

微笑服务 从心开始北京源味缘餐饮管理有限公司作为食堂承包和食堂托管的行业领先者，始终以“微笑服务、从心开始”为发展理念，以顾客的满意为第一位。语言是人们进行交流沟通的工具，而微笑则是一种无声的语言，它是沟通的开端，是人际交往的魔力开关，只要你轻轻一笑，就胜过…

94次时间：2016-03-30

提高食堂服务质量的主要办法 源味缘餐饮管理有限公司在食堂承包和食堂托管过程中，意识到除了要提供色香味俱全的饭菜意外，服务质量同样是非常重要的。那么到底该怎么提高食堂服务质量呢？①明确"关注顾客"的主要因素 "关注顾客"的主要因素,是为客人…

112次时间：2016-03-29

如何提高顾客的满意度 在提高顾客满意度中，管理者应该是一个营建"关注顾客"文化的倡导者,将员工导向"关注顾客"的管理文化。此时的管理者即是顾客服务第一人又是训导师,既要亲自为顾客服务，用榜样作用带动员工的动力,又要教会员工"关注顾客"…

73次时间：2016-03-29

食堂该如何留住新员工？作为食堂托管和食堂承包的行业领先者，源味缘餐饮管理有限公司一直把员工当做公司发展的最核心最关键因素。因此，对于如何留住员工的人、留住员工的心，有以下看法。餐饮行业是高密集型人员的行业，所有的工作都是靠人的操作去完成，很难说有自动的机械…

66次时间：2016-03-28

顾客满意度的衡量标准北京源味缘餐饮管理有限公司在是食堂承包和食堂托管行业的积极践行者，不断探索服务经验，始终以顾客需要为第一，制定出顾客的满意度衡量标准，具体如下：①及时---在为客人提供服务的过程中的时间概念.②准确---指无论在什么程度上，服务都要达到客人的要…

126次时间：2016-03-28

顾客对餐饮服务的需求是什么作为食堂托管和食堂承包领域的领先品牌，北京源味缘餐饮管理有限公司立足于深耕细作，不断改善和提高顾客的体验感。那么顾客到底需要什么样的服务呢？①客人希望看到的必需是整洁美观的 顾客到餐厅来，他们希望我们的餐厅从饭店的店容店貌、外围…

306次时间：2016-03-27

店长如何提高顾客满意度源味缘餐饮管理有限公司在食堂托管、食堂承包方面具备非常丰富的经验。在行业里我们常把顾客称为上帝，皇帝，衣食父母、朋友等，但我们还没有明白了“顾客”的真正含意。只有了解了“顾客”的含意，我们才能对顾客重视顾客，关注顾客。才明白为什么要提…

65次时间：2016-03-26

店长如何去发现服务中的问题 近日，源味缘餐饮管理有限公司按照公司学习规划，系统学习了《如何提高执行力》的培训内容，并组织开展讨论，围绕各项目店长如何在食堂承包和食堂托管经营过程中，去发现问题并解决问题，最终形成了以下的一致意见：①在“走动式管理”中发现问…

77次时间：2016-03-25

餐饮店长日常八种错误管理 源味缘餐饮管理有限公司在食堂托管、食堂承包业务中，具备丰富的实战经验。根据各个项目经理和店长的总结讨论，总结出八条容易犯的错误，供大家借鉴参考。（1)总是在背后批评经营者有些店长会常常在下属面前批评经营者的得失，多数都是为了提高自己或…

86次时间：2016-03-25

餐厅服务员该如何为客人提供心理服务 公司在员工餐厅经营过程中，不仅对餐厅服务员的基本服务技能和服务能力进行培训，告诉服务员如何在服务过程中通过行为向顾客传递积极有效的信息，需要我们采用个性化服务来满足不同顾客的需要，达到超出顾客期望的服务效果，从而获得顾…

130次时间：2016-03-24

食堂承包管理七原则源味缘餐饮管理有限公司在多年的食堂承包经营尤其是大学食堂和员工食堂承包过程中，通过不断积累经验，对于食堂的管理总结出以下七种原则：1.管理就是不要怕管人。管理因人而异，对于不同的部下，采取不同的管理方法。管理的主要技能是宽容部下所短，充分发…

106次时间：2016-03-23

餐厅服务员巡台服务工作流程及相关细节源味缘餐饮管理有限公司在食堂承包经营过程中，一贯重视管理和服务细节。对于全流程的任何一个环节和岗位，都会针对性的进行培训。本文将对餐中巡台服务工作的流程和细节进行详细介绍。餐中巡台服务工作是餐厅服务员的重要服务工作内容之…

362次时间：2016-03-23

关于高校后勤社会化改革的几点看法 源味缘餐饮管理有限公司在大学食堂承包方面具有多年的经验。根据这几年在高校的实际经验得出，社会化是高校后勤改革的必由之路。1985年《中共中央关于教育体制改革的决定》提出高校后勤改革的方向是社会化，经过30年的实践证明，高校后勤…

100次时间：2016-03-22

高校后勤社会化改革之食堂的管理模式转变1、目前高校食堂经营和管理模式1.1 社会招标，个体经营。向社会发包招标是不少高校食堂的一种改革模式，认为这样做既省却了经营的烦恼，又能坐收渔利。受经济利益驱动，谁交承包费用高，就让谁中标承包食堂，学校根本不去考察中标者是否…

100次时间：2016-03-22

喜讯：公司顺利获得中国劳动关系学院涿州校区食堂承包经营权 近日，在中国劳动关系学院涿州校区食堂三层招标中，我公司经过激烈角逐，顺利中标，获得中国劳动关系学院涿州校区食堂三层的承包经营权，目前各项筹备工作正在紧锣密鼓的进行之中，该食堂暂定于2016年4月1日正式…

328次时间：2016-03-22

高校食堂是高等院校根据一定的法律法规，将后勤餐饮部门全部或部分资产的经营权以契约的形式，在一定条件和期限内，委托具有较强管理能力并能承担经营风险的法人或自然人运作，以实现契约规定的委托经营目标。总体而言，高校食堂托管具有以下特征：一是社会影响小，职责明确。…

299次时间：2016-03-20

大学食堂经营模式探析随着高校后勤改革的不断深入，食品价格的连续上涨，高校饮食面临巨大的考验，为适应各校的实际情况，各个高校都在探索食堂经营模式。从经营模式上而言，可分为自主经营模式和引进经营模式两大类。由于经营模式的多样化，使得学生食堂的饭菜品种丰富多样，…

134次时间：2016-03-17