据英国《每日邮报》报道，希腊雅典大学的专家调查发现“高能量”早餐食用人群的动脉更健康：早晨要1600千焦的能量摄入可降低动脉内斑块的浓度，而动脉内形成斑块是心脏病的主要致病因素。
研究人员以近2 000人为对象获取研究数据。基于每日饮食中早餐热量占比，研究对象被分为三组：高能量组（占比超过20%），低能量组（占比为5%~20%）及不吃早餐组（占比不足5%）。实验对象中，240人属于高能量组，近900人属于低能量组，大约680人不吃早餐。
研究人员发现，与那些很少吃或不吃早餐的人群相比，高能量早餐食用人群的动脉往往更健康。不吃早餐的人群中有15%的人动脉硬化度异常，低能量早餐人群有9.5%的人动脉硬化度异常，而在高能量早餐人群中，该数字仅为8.7%。在不吃早餐的人群中，28%的人颈动脉（即颈部主要血管）出现了更多斑块，低能量早餐人群中，该数字为26%，而高能量早餐人群中，这一数字仅为18%。研究结果表明，富含高能量的早餐有益于个体心脏健康。
