源味缘食堂承包厨师长工作
1.担任组织及监督厨师和厨工的日常工作。
2.担任编写每周食谱。
3.担任高档职工就餐的任务作业，必要时要完成紧迫炒菜使命。
4.担任帮忙饭堂主管检验所到厂的食材质量与数量。
5.担任每天领导全体员工按规范搞好各区域卫生工作。
6.担任把握当天食材份量，确保厂职工不断餐。
7.担任本钱预算，杜绝削减糟蹋。
8.担任饭堂主管不在时的行政权力。
9.完结上级交待的其它命令。
源味缘食堂承包
源味缘食堂承包工厂食堂承包设计要求注意问题：工厂源味缘食堂承包：一、食堂装修设计要求：1、工厂食堂装修设计是整个装修工厂装修配套工程，对食堂装修设计的要求是：只有贴近实际需求的设计才是好的设计，在这一点上不要照搬、照抄，在别的餐厅装修设计看着很好拿到工厂食堂装修上却未必漂亮，所以食堂装修必须是量身定制的。2、食堂装修一般以朴素大方的简约风格为主，华而不实，既浪费金钱又不易清洁。3、食堂装修要美观与实用并重，重视外表的美观而忽视其实用性，会给食堂的正常运营带来不便。
源味缘食堂承包方案餐饮具洗涤与消毒管理：源味缘食堂承包为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消毒的管理制度：1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒剂须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。6、专用的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。
机关食堂承包经验丰富
源味缘食堂承包行政事业单位食堂会计核算办法行政事业单位食堂会计核算办法总则
一、为进一步规范、统一行政事业单位食堂的会计核算，全面准确反映食堂的经济活动，特制定本办法：
二、本办法适用于各行政事业单位食堂（简称单位食堂），各中、小学校食堂按教育局制订的办法执行。
三、单位食堂坚持为干部职工服务的宗旨，不以盈利为目的，自负盈亏，按实结算。
四、会计年度自公历1月1日起至12月31日止。
五、会计核算基础采用权责发生制，库存材料采用先进先出法或加权平均法核算。
六、单位食堂核算以人民币“元”为本位币，会计记账方法采用借贷记账法，并按《会计法》的规定独立核算。
七、食堂会计档案的管理，按财政部和国家档案局制定的《会计档案管理办法》执行。
机关食堂承包
源味缘食堂承包企事业单位方案企事业单位食堂承包
1、企事业单位领域
我们一直致力于改善企业，事业单位员工及各大写字楼白领们的每日生活质量。通过提高员工满意度和工作效率来实现双方业绩增长与利润增长。
2、效率工作、健康饮食
一顿工作餐的品质，可影响到一个就餐者的身体健康和工作效率。
工作餐要注意搭配，可以多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。
这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。
另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物。
为此，我们利用多年的服务经验和丰富的餐品资源，打造出了更具针对性的职工团膳方案。
3、专业的供餐经验
我公司在此领域已经有着很丰富的运作经验，专门为不同的职工，白领群体提供了自助餐、零点餐、高职餐，调换口味的南北小吃，异国特色的风味餐，以“饮食”的力量回馈给在这个领域做着贡献的人们。
