团膳专家—源味缘

2017-06-13 16:32:53 次浏览 分类:行业资讯

团膳发展的方针之一,不容忽视。

用餐质量及口味

 

 菜谱简单,技术一成不变,口味单一,无专业营养分析。如采购方式不佳、控制成本,很难提供有品质的菜;遇到物价上涨应对措施薄弱导致餐质量下降,责任心不强。

 

专业膳食搭配,菜式、风味多元化,定期储备厨师的调动保证口味多样化。公司专业的食堂管理制度和食堂卫生管理办法的有效实施,科学合理的搭配,严格制度的管控。

 

后勤管理

 

针对现状,专门负责一个进行采购、管理、维护、监督等后期行政工作,不但繁琐,而且增加相应的工作量。

 

所有的食堂后勤工作由我公司负责,贵公司只负责监督。节省公司的后勤管理成本,有助于贵公司主流增值业务的发展。

 

费用对比

 

采购燃气、支付水电费、支付菜费、支付相应工资等费用,

5元的餐标,根据预算已经达到了约7-8元。

 

提供8元标准,提供高品质菜肴,每餐饭后水果。从采购费用、水电费用、员工工资等本公司自行负责。

 

餐费结算:现金支出频繁,、财务工作繁琐。月结形式,节省公司现金流。

 售后服务:主动性不强,出现问题被动的进行相应改善。

 

每月提供相应客户意见表,从口味、质量、服务等进行调查。并从问题中针对性采取措施,解决现有问题(以上对比只限本公司的观点,无任何是非理论,如与现实不符,具体以实际情况为主)

 望与贵公司能有愉快的合作!

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