俗话说：民以食为天，“一顿不吃就饿得慌”，因此餐饮业仍是最被看好的大众化创业行业之一。而且餐饮业因投资门槛最低，也一直大受创业人士的欢迎。吃，是永远不会衰退的话题。而餐饮行业是多少年来，永不衰退的行业。开店只要做出特色，盈利就非常乐观。不管是做中餐西餐等餐饮都是非常普遍的，也深受消费者的青睐。如果你也有这方面的想法，可以考虑尝试一下，一旦做起来，经营的好的话，赚钱相信不是什么问题。那么做什么餐饮最赚钱 ，看看下文吧！

      1.中餐

      中餐是指具有中国风味的餐食菜肴，其中又分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。每个菜系都有其独特的风味。除了”八大菜系“之外外还有一些在中国较有影响的菜系，比如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

      其经久不衰的特点，以及国家对非物质文化遗产的传承。各种菜系的手艺也在不断的发展扩张。现在是国际化的时代，中国也越来越受国际的关注，而作为中国出名的中餐，以其独特的中国风以及经典的口味。不但受国人的喜爱，也获得越来越多的外国友人的好评。其市场及前景更是无需担心，其经营范围广，从十来平米起步都能够进行经营，投资成本低。市场稳定，没有后顾之忧。

      2.奶茶

      奶茶近几年也是深受广大消费者的喜爱，其消费者从几岁到四五十岁的都有，因其可加热制冷适合各个季节的运营，其受欢迎程度甚至超过很多餐饮行业。而且奶茶店店面几平米就可以满足，一两万便可开店且利润高。一杯奶茶成本价在一元到两元，可以卖到5到8元，其利润可想而知。也不需要太多人手，自己以及一两个朋友就能经营下去。

      3.火锅

      我国餐饮行业一直呈现逐年递增趋势，尤其以火锅行业为榜首，根据历史推测，火锅已有1900年的历史，现在仍然是人们喜爱的美食之一，按照锅品形式划分：分为大锅和小锅。根据火锅的底料分：有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味。根据经营形式又分为：自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等等!

      4、面食

      中国的面食历史悠久，风味各异，品种繁多，无论何时都是人们餐桌上不可缺少的美味。我国面食种类多样，如包子、卷饼、烧饼、水饺、油条等各式各样的面制品，可以全面满足消费者的需求，深受消费者欢迎，市场空间大。

      5、早餐

      一天之计在于晨，当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活，甚至开辟出下午茶、夜宵等餐饮版块时，早餐自然也成为一个“大金矿”。尤其对上班族来说，一整天高负荷工作，一日三餐都不可少，需要早餐来为一天的忙碌“充电”。早餐做得好吃，选对位置，利润收入绝对杠杠的!所以2018年开家早餐店创业是不错的想法!

      2018做什么餐饮最赚钱？以上列举了5个例子，其实不仅仅限制于这些投资项目，也有其他的餐饮项目加盟也是很不错的。相信在大众创业万众创新的时代，餐饮业仍然是众多投资者喜爱的项目，做餐饮是赚钱的，当然也得看是什么餐饮项目，文中列举的这五个项目是最受投资者喜爱的，所以如果大家在选择迷茫时可以优先选择这五个项目之一，只要在餐饮经营中做好食品质量与安全和服务意识，相信一定不会让你失望的！